Kugo Taiwan

Content

BOOK Number: 0010-03
正文第四十一章震面法

念冰一聽這話，心不禁一陣收縮，坦白說，他離開冰雪城的主要原因確實是因為自己，但是，還有一個原因，就是為了躲開這幾名吸引力極的美女，他知道，美女雖好，但卻會讓自己的意志消沉，萬萬沒有想到，雪靜竟然會追著自己出來，還要與自己一起遊歷大陸，這他怎麼能答應呢？

「靜靜，你別這樣，我師傅曾經對我說過，我的廚藝已經可以出師了，但還需要更多的領悟才能蹬上廚藝的顛峰，所以，我至少還要在大陸上行走七、八年，你也不能老跟著我啊！」

雪靜笑道：「為什麼不能，反正你是沒辦法甩開我的。不論多少年，我都跟著你就是了，你要覺得不方便，你就娶我好了，我委屈點嫁給你如何？」

念冰無語，他實在怕了雪靜，苦笑道：「別開玩笑了，我怎麼配的上你呢？大小姐，求求你放過我吧。你這麼出來找我，難道是雪伯父同意的麼？」

雪靜吐了吐舌頭，道：「有什麼配不上的，我看，你是覺得我配不上你才對。我是偷偷跑出來的，不過，我給爸爸留信了。」

念冰心中一喜，此時他已經從雪靜剛出現時的震驚出恢復過來，臉上頓時裝出一副悲傷的樣子，看著雪靜一言不發。

雪靜愣了一下，道：「念冰，你怎麼了？」

念冰輕歎一聲，道：「靜靜，你真是大錯特錯啊！你怎麼能離家出走呢？雪伯父就你這麼一個女兒，他將全部的希望都寄托在你身上，他今天也超過六十歲了，作為子女，你應該守在他身旁孝順了才對啊！你這麼偷偷出來找我，有沒有想過雪伯父多擔心？」

雪靜一聽念冰提到父親，頓時低下了頭，她雖然脾氣不好，但對父親卻非常孝順，低聲道：「我，我也不想啊！可是你突然一聲，我覺得整個清風齋都似乎空了似的，所以才決定出來找你的。我想，爸爸一定會原諒我才對。」

不用刻意的調動情緒，心中一想到父母，念冰臉上頓時流露出真切的感情，「靜靜，和我相比，你已經幸運的太多了。你知道我是多想與父母在一起麼？但是，我卻無法做到，如果我的父母能平平安安的，我願意放棄現在所有的一切也要守在他們身邊盡孝。我是多麼想再見到爸爸、媽媽啊！但是，那卻不可能了。」悲傷的氣息是如此真切，此時他已經不是在裝做了，想起父母，心中頓時湧起對冰神塔強烈的仇恨。

感受到念冰散發的悲傷之氣，雪靜不禁一愣，「念冰，你怎麼了？你父母呢？我從來都沒聽你說過家事。」

念冰深吸口氣，道：「我也無法確定他們的生死，雖然明知道他們當初淪陷何處，但我現在去不能尋找，靜靜，你知道我最痛恨什麼樣的人麼？就是不孝順的子女。你現在家有老父，卻偷偷離開，雪伯父該多擔心啊！聽我一句，今天在冰蘭城休息一晚，明天趕快回去吧。也順便替我向雪伯父問好，等我在大陸上遊歷回來後，一定會去清風齋看你們的。」

念冰的聲音很誠懇，但雪靜卻到一絲不對，她決定離開冰雪城前曾經去找過洛柔。否則，她也不可能知道念冰離開的方向，洛柔曾經告訴過她，念冰是個非常不簡單的人，如果要去找他，一定要小心，而且千萬不要輕信念冰的話。

雪靜想了想，道：「念冰，這樣吧，我明天先給爸爸寫封信，告訴他我一切平安，然後，我跟你一起去奧蘭帝國，柔兒說你會替她送一封信過去，等你送完信我就回去，好麼？」她的目光中流露出一絲溫柔，瘋女的現象完全消失了。雖然沒並沒有完全相信念冰的話，但是念冰還是打動了她，很小的時候，雪靜的母親就去世了，她一直與父親相依為命，雪極又當爸、又當好，好不容易才把她拉扯長大，她與雪極的父女感情極為深厚，聽念冰一說，心中的父女之情湧起，這才覺得自己偷偷離開的不妥。

去奧蘭帝國送信後就離開？這是真的麼？念冰有些疑惑，但雪靜都已經這麼說了，他也實在沒有再拒絕的理由，只得無奈的點了點頭，道：「那好吧，不過，有一點我要事先說明，在路上你不能給我找麻煩，否則，我絕不同意你和我一起走。」

雪靜嘻嘻一笑，道：「你放心吧，我一切聽你的就是了，這樣總可以吧。我甚至可以答應你，盡量控制自己不發脾氣。」嘴上說著，她心中也在打著自己的如意算盤，從離開冰雪城出來追念冰時她就已經確定了念冰在自己心中的地位，此時心中暗想，你不是教過我，喜歡一個人就要勇敢的去追求麼？從這裡到奧蘭帝國首都至少要走十五天到二十天，我就不信這麼長時間你對我就不會產生感情。對於自己的身材、相貌，雪靜還是非常有信心的。如果能讓念冰與自己一起回去，那麼，一切問題就都解決了。

正在這裡，服務員端著盤子走了出來，「先生，您要的食物好了。」一邊說著，他將三個盤子一一放在桌子上。

念冰一看到食物，心神頓時轉移，暗呼一聲好快，即使是自己在做這三樣東西，恐怕也比這裡的廚師快不了多少吧。淡淡的香氣撲鼻而來，其中最香的自然就是金香圈了。

雪靜驚訝的道：「這不是金香圈麼？怎麼這裡也有賣的。」

念冰微微一笑，道：「靜靜，我們嘗一下，看這裡的廚師比明師傅怎麼樣。」一邊說著，他拿起筷子夾起一個金香圈送嘴邊咬了一口。當金香圈入口的剎那，念冰頓時動容，目光向雪靜看去。雪靜此時也在看著他。

「念冰，這裡的廚師是誰你知道嗎？怎麼他做出來的金香圈和明叔叔做的一樣呢？明叔叔說過，金香圈的秘密是他們一脈單傳的，除了他和他師傅以外，就只有你師傅鬼廚前輩才知道了，這是怎麼回事？」

念冰搖了搖頭，道：「我也不知道，再嘗嘗這兩樣，你認識這兩種麵食麼？」

雪靜先前被金香圈吸引，此時才注意到另外兩種麵食，有些茫然的搖了搖頭，道：「念冰，這些是什麼？」

念冰指著那盤整齊堆放在一起，外表呈黃色，像糕點的食物道：「這是驢打滾，華融帝國很著名的一種小吃，但想做的好非常難，我想，你一定會愛吃的，嘗嘗吧。」

雪靜夾起一聲驢打滾咬了一小口，咀嚼幾下後，臉上頓時流露出驚奇之色。「好吃，真的很好吃啊！這東西是用什麼做的，又香又甜，還有些黏黏的，味道好極了。」

念冰同樣拿起一塊吃了起來，邊吃邊道：「確實不錯，是正宗的驢打滾。味道掌握的非常好，其實，驢打滾應該叫豆在糕才對，因為在制得後放在黃豆面中滾一下，如郊野真驢打滾，揚起灰塵似的，故而得名。它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米面外面沾上黃豆米面擀成片，然後抹上紅豆沙餡捲起來。節成兩左右的小塊，撒上白糖就成了。製作時要求餡捲得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。靜靜，你看，這驢打滾的層次非常分明，而層數極多，每一層薄厚均勻，這就是驢打滾中的上品，名為千層驢打滾。表面上看來很簡單，其實，由於豆面和好後本身非常軟，想控制得隨心所欲絕不容易。」說完最後一句，他將剩餘的驢打滾都塞入自己口中，滿意地點了點頭。終於不用自己動手也能吃到美味的食物了。

吃過一個驢打滾，雪靜並沒有繼續動手，而是指了指另外一盤，道：「那這個呢？看上去黃黃的，好像挺薄的樣子，似乎像透明的薄水晶一般，聞起來有點姜味兒。」

念冰微笑道：「這是薑汁排叉兒，比起驢打滾來，它的名氣就更大了，是最南方那奇魯帝國的一種知名小吃，一般孩子都比較喜歡吃，當初我師傅為了學這道小吃，曾經親赴奇魯帝國，用盡各種方法，才得到了真傳。和金香圈一樣，這薑汁排叉兒也有自己的製作口訣，名曰：全憑手藝制將來，具體面微哄小孩，酥甜香脆姜味恰，玲瓏巧小見奇才。其中，最關鍵的就是酥這個字了。在製作過程中，姜絲排叉，從其名就可知道，它原料中有鮮姜，因而食用時有明顯的鮮姜味兒而得名。它要用鮮姜去皮跺成細末，麵粉加一定比便的明礬末，一起放入盆中，用涼水和成麵團。還有一種方法是用水和面，放到軋面機上軋五六次，直軋到薄片均勻光滑，然後在薄片上撒上細澱空面，疊起來合成長條後，用刀切成寬為一寸、長兩寸的排叉條，將兩小片疊到一起，中間順切三刀，散開成單片套翻在一起，用溫油炸。將炸好的排叉過蜜，過蜜的方法是用鮮姜去皮切成細絲，用水把姜絲熬開後撈出姜絲，放入白糖，開鍋後放飴糖、桂花，繼續熬開後移小火上，將炸得的排叉入姜絲熬出的桂花飴糖中過蜜。過蜜後的排叉成淺黃色，有酥、甜、香的特點，食用時有姜味。這排叉兒不用吃，也能感覺出差不了，單是外表，我平常情況下只能做到這種地步了。

雪靜對念冰的感世自然熟悉，自然明白他指的平常情況是不用魔法，面前這三道麵點能得到他如此高地評價，可見這裡的廚師不一般了。

「啪啪啪。」鼓掌聲突然響起，一個清脆的聲音道：「好，我說誰能點出這三種麵食呢，原來是行家啊！幸會、幸會。」念冰和雪靜向聲音發出的方向看去，只見一名身穿廚師服裝的女子俏生生的站在後堂的入口處，正看著自己二人。

看到這名少女，念冰和雪靜不禁倒吸了一口涼氣，見過醜的，但卻絕對沒見過這麼醜的。這些日子以來，念冰美女看多了，突然看到一名絕世醜女，實在有些不適應。那少女的身材看上去還不錯，高挑的身段曲線玲瓏，但是，她的臉只能用恐怖來形容了，鷹勾鼻、一字眉、高顴肯、小眼睛，最可怕的就是嘴裡向外露出的黃色大齙牙。看到她的容貌，恐怕誰也沒心思吃下飯了。慘不忍睹，真是慘不忍睹啊！不過，她也並不是沒有優點，或許是因為容貌太差，她的皮膚看上去非常白皙，那種水妹的感覺如果在不看臉的情況下，很有誘人的吸引力。

站起身，憐憫之色從念冰眼中一閃而過，走到那少女面前，道：「你是這裡的主廚麼？」

少女小眼睛看著念冰，頷首道：「不錯，我就是這裡的主廚，也是唯一的廚師。剛才聽到你對我這三種麵點的評價，想必你也是行家了。」

念冰微笑道：「行家不敢當，我是被一口這個招牌吸引進來的，看來，這個三個金幣確實花的很值。你所做的三個麵點，火候都掌握的恰到好處，尤其是驢打滾，這種千層驢打滾我雖然自問也能做到，但在均勻程度上恐怕不如你。」他最擅長的廚藝是刀功和各種大餐，麵點上雖然也下過苦工，但念冰自問，如果不在麵點內結合自己的冰火魔法，很難比的上面前這少女，看上去，這名少女的年紀並不比自己大，如此年輕，廚藝就達到了爐火純青的地步，念冰不禁心中暗暗佩服，想必，她與自己一樣，也經過名師指點。

少女微微一笑,坦白說,她的笑容比普通人哭還要難看一些,道：「每一位廚師都有自己擅長的東西，我指揮做麵點，一品麵食四個字雖然有些誇張，但我自問，作出的東西還值得一個金幣的價格。」

念冰心中一動，道:「不知姑娘是否認識一位叫妙廚的前輩。另外兩種麵點外界有所流傳，但這金香圈的訣竅知道的人卻並不多。」

少女眼中閃過一絲驚訝的光芒，「一眼就能看出我廚藝的出處，你是什麼人？」

念水微微一笑，道：「我只是一名普通的廚師而已，我有一位朋友是妙廚前輩的弟子，所以，我對妙廚一脈的廚藝稍微有些認識。所以才能認出你的廚藝。」

少女全身一震，「難道你認識明元師兄麼？可是，他在冰雪城啊！」

雪靜興奮的聲音從念冰背後傳來，「你是明元叔叔的師妹？」

少女一看道雪靜那絕美的容顏，不禁自慚形穢的低下頭，道：「是的，我是師傅的關門弟子，師傅說師兄一直在冰雪城。」

雪靜美眸中眼波流轉，似乎想到了什麼，上前親切的拉住少女柔軟的小手，道：「走，我們坐那邊說吧，你管明元叔叔叫師兄，看來我還比你低一輩呢，嘻嘻。」

看著兩個女孩兒走到一旁坐下，似乎已經忘記了自己，念冰不禁流露出無奈的苦笑，不過，他對這名自稱為明元師妹的少女很好奇，從她在麵點上的造詣來看，絕不在浸淫此道的明元之下。雖然師傅說自己地天分很高，但由於這八年以來幾乎學過了所有廚藝，所以，專精地卻極少，但加上魔法地輔助卻能成為一名頂級廚師。可念冰明白，如果自己想在廚藝上有所突破。就決不能老依靠魔法，必須要經過長時間地體悟，在各方面更上層樓才行。

走到桌旁坐下來，正好聽到雪靜問少女道：「我叫雪靜，明元叔叔就是我們清風齋地廚師長呢，你叫什麼名字？」

少女眼中流露出激動之色，「我叫明輝，你是清風齋地麼？我師傅曾經說過，讓我有空時去清風齋看看師兄呢，我師兄現在怎麼樣？還好吧？」

雪靜點了點頭，道：「明叔叔很好，現在已經不怎麼親自下廚了。不過，我怎麼從沒見他做過那個驢打滾和薑汁排叉兒啊！難道他不會麼？」

明輝點了點頭，道：「是的，師兄應該不會。這兩種麵點時師傅帶我在外遊歷時用自己地廚藝交換學來地。師傅已經好多年都沒見師兄了。在外面遊歷地時候，能增長不少見識。像這薑汁排叉兒，在當地小孩兒們有首童謠來稱讚它，買一包，饒一包，奇魯排叉兒，薑汁澆，大麻花，碎排叉，十樣錦地花，一大一包如水晶，咬入口中甜酥酥。與奇魯帝國地麻花共稱為奇魯兩大著名小吃。」

聽到這裡，念冰人不住問道：「那妙廚前輩現在在哪裡呢？我想向他多多請教呢。」

明輝微微一笑。嘴裡地齙牙看上去更加突出了，「師傅不在，他留我在這裡打工後，就咱一個人離開了，他說，要讓我自己在這裡多練上幾年。我也不知道他去了什麼地方。」

念冰由衷地道：「明輝姑娘，你地廚藝已經非常精湛了。」

明輝有些害羞，白皙地面龐上泛起了一圈紅暈，要了搖頭，道：「其實不是地。師傅說我天賦雖好，但記憶力卻差，所以不希望我像師兄那樣同時學習各種廚藝，他說，如果那樣地話，雖然我也能成為一名好廚師，卻很難成為大陸上頂尖的廚藝高手，反倒不如只學廚藝其中的一種，那樣，成為頂級廚師的希望就很大了。所以，後來我就選擇了沒有血腥氣息的麵點，我的目標，就是成為一名頂級的麵點師。」

只學麵點？念冰心中不禁有些疑惑，不過他卻很認同妙廚的做法，當初查極曾經對他說過，如果不是因為他擁有冰火兩種魔法，也很希望他能從廚藝中的一種學起，那樣，可以先精一樣，再繼續向其他方向發展，後來由於將魔法入廚後可以使食物千變萬化，查極才決定讓他同時向各方面發展，通過長時間的練習和自己領悟來逐漸提高廚藝的火候。

微微一笑，念冰道：「你現在已經是一名頂級的麵點師了，我想，即使是妙廚前輩，在你這個年紀的時候，製作麵點恐怕也沒有你現在的水平吧。明師傅的廚藝我領教我過，但麵點中除了金香圈以外，其他的手藝恐怕也比不上你。」

明輝聽到念冰的讚美，臉上的紅暈更加深了幾分，「這位大哥謬讚了，其實，這都要多謝師傅，沒有他老人家的悉心培養，不可能有我的今天。師傅教導我十二年，從五歲開始，我就跟著師傅學習揉面了，十四歲的時候，隨師傅一起在大陸上行走，通過三年地磨練，師傅總結出各地地麵點精髓，融入道我地麵點廚藝之中，才有了今天這一點成就，不過，同真正地好廚師比起來，我不算什麼，畢竟我只是一名麵點師而已。」

念冰搖了搖頭，道：「不，明輝姑娘你錯了，你雖然只是麵點師，但是，如果你能將這方面做到最好，成為大陸第一面點師，那麼，你地成就絕對不會比任何一位廚師低，對自己要有信心啊，作為一名好地廚師，謙虛是必須地，但卻絕對不能自卑，想讓別人認可你，你自己就必須先認可自己，你明白麼？」

明輝深深地看著念冰，半響，她忽然笑了，「你地與其感覺好親切，像我師傅似地。如果師傅看見你，恐怕也會很高興吧。你們一定能談的來。」說道這裡，她轉向一旁的雪靜，問道：「雪姐姐，我前些天聽過往的旅商說，在冰雪城出現了一名很厲害的廚師，而且他還是一名魔法師。能夠將魔法融合到廚藝之中，使作出的菜餚有許多特殊的味道，不知道是不是真的？」

雪靜看了念冰一眼，微笑道：「當然使真的，而且，這名廚師就曾經在我們清風齋工作過呢。」她和念冰對明輝沒有一點懷疑，畢竟，別的可以是假的，但廚藝卻絕對假不了，尤其是如此精深的麵點技藝。

明輝驚訝的道：「是麼？那他的廚藝真的像那些商旅說的那麼神奇麼？我真想看看魔法與廚藝結合後會有什麼效果呢，可惜我不會魔法，否則我也一定要嘗試一下。」

雪靜的笑容更燦爛了。「想知道他的廚藝有沒有傳說中的神奇還不容易，你親自領教一下不就是了。」

明輝一愣，道：「領教」可是他在冰雪城，難道我要到冰雪城領教麼？我這裡實在離不開人呢。「

雪靜笑道：「想領教還不簡單，你連這裡的門都不用出就可以做到了，因為他就在這裡。」

明輝顯然腦子有些慢，還是沒有理解她的意思。疑惑的看著雪靜，雪靜將目光轉向念冰，低聲說：「你所說的那位冰火魔廚遠在天邊，近在眼前啊！」

明輝瞪大了眼睛看向念冰：「你，你就是那傳說中的冰火魔廚麼？」

念冰苦笑道：「我可不是老古董，千萬不要用傳說兩個字來形容。不過，我確實是你說的那個以魔法入廚的廚師，你叫我念冰吧。」

明輝眼中興奮的光芒是無法掩蓋的。就像當初念冰第一次見到明元時一樣，只有他們這個級別的廚師，在遇到至少時同級別的廚師的時候才會有這種特別的感覺，彷彿就像見到親人似的，「太好了，那我一定要領教一下。念冰大哥，你跟我到廚房裡來好麼？」

念冰微笑到：「我也想和你學習一下面點的技藝呢，坦白說，但是麵點來看，我絕對比不上你。」

明輝主動的拉起念冰的手，已經完全忘記了男女有別，拉著他就像廚房走去，由於明輝的容貌，雪靜沒有絲毫的嫉妒，微笑的跟在兩人後面一起進了廚房，作為清風齋的繼承人，這種頂級廚師間的切磋，她有怎麼能錯過呢？

一品麵食的廚房很大，但卻空蕩蕩的，正如明輝所說，這裡的廚師只有她一個人，連各打下手的都沒有，廚房最醒目的，就是那巨大的案板，左側用乾淨的棉布蓋著，不用看，念冰也知道那下面一定放著各種面坯。

「明輝，你最擅長的是什麼麵食，我能嘗試一下麼？剛才那些點心我還沒吃飽了。」念冰微笑這提出了自己的要求。

明輝到：「我最擅長的就是牛肉麵，請念冰大哥指教。」一邊說著，她打開下面爐火的蓋子，燒了一鍋清水。

牛肉麵，聽上去再普通不過了，但是，念冰知道，明輝所作的牛肉麵絕對不簡單，正想著，只見明輝從案板那塊不下面取出一條面，面是圓柱形的，長約半尺足有，粗如女子小臂，她看向念冰，「不知大哥想吃什麼樣的麵條？粗、細、寬、扁，請您選一樣吧。」

念冰微笑到：「在麵條中，細面是最要求廚師的功底的，我就吃細的吧，也比較好消化。麵條按粗細分為集中，分別是二柱子、二細、細、毛細、一鍋絲，我想，你作出的細面，一定會比一鍋絲更加細，請。」

「好。」簡單的回答了一個字，明輝的眼神頓時變了，這種眼神念冰再熟悉不過了，那是專注與精神集中的完美統一，她的眼睛盯著案板上的面，雙手輕微的前後推著，使面緩慢的變長，念冰知道，這是再感受面的韌性。韌性不同，，在製作麵條時的方法也決然不同，即使是自己揉好的面，在製作前也要充分的感覺，否則，很容易出現偏差。

雪靜低聲道：「念冰，難道她這牛肉麵中會有什麼特殊的調料麼？有秘方？」

念冰搖了搖頭，道：「如果是依靠特殊的調料或者秘方，那絕稱不商頂級麵點師，我想，她做的應該就是普通的牛肉麵，看下去吧，絕對和你平時吃的牛肉麵不同，從她的手法可以看出，她要用的是拉麵手法，這種方法才能讓面達到最細的程度，其最高境界，就是當拉麵完成時，沒有一絲斷開，完全是一整根，所以，頂級的拉麵也叫一根面，或者極品長壽麵。」

就在念冰向雪靜解釋的時候，明輝動了，雙手各自捏住拉麵的一頭，緩緩談起，嚴重的神色依舊是那麼集中，眼神隨面而動，這一刻，彷彿那塊面已經與她的身體融為一體了似的。

開始了，她的動作很慢，將面向兩旁拉開，面始終保持著圓柱的形態，突然，她雙手用力向下一抖，手中面瞬間變長，砸在案板上發出碰的一聲，隨著面彈起的瞬間，她閃電般將左手的面交的右手之中，同時左手從彎曲的面中穿過，瞬間拉長，著就是一變二的過程。

明輝的動作開始變快了，快的令人目不暇接，白面在她手中彷彿活了一般，不斷的穿插折疊著，原本圓柱形的面塊，很快就變成了細絲狀，念冰一直數著，只不過短短一會兒的功夫，那不打的面塊竟然已經變成了四千零九十六根面，念冰也學過拉麵，他自問，在如此小的面塊的情況下，自己最多也只能做到這個程度而使面不斷了。但是，明輝卻並沒有停止手中的動作，只不過由原來的快速放慢了而已，她的雙手同時微微的顫抖著，似乎拿不動手中的面了似的，但是，她的手在顫抖時卻非常有節奏，四千零九十六根面在她雙手的顫動中，猶如一根根髮絲般輕微的率動著，面與面相互碰觸，由於面絲極細，明輝的顫動看上去是那麼驚心動魄，似乎這些面絲隨時都有可能折斷一般。